DEC在食品服务管理中

校园

• 在蒙特拉尔校区

提升您的企业家素质和技能，并学会：制定菜单和定价，管理促进餐馆的人力和物质资源和计划战略。

该课程可获得大学文凭(DEC)。

• Maître餐饮服务和餐饮主管
• 宴会、餐饮和或酒吧主管
• 食品服务机构的经理或所有者

已获得中学文凭（DES）

或

已取得专业进修文凭，并修毕下列课程:

• 次要v的教学语言
• 来自次级诉的第二语言
• 中学四的数学

或

获得了被认为足够的同等教育或指导。学院会对每个案例进行分析。

• 旅游、酒店及饮食业的专业及组织(90小时)
• 旅游、酒店和餐饮业的顾客导向(60小时)
• 它：旅游，酒店和餐厅行业的研究方法和信息来源（45小时）
• 工作场所的健康和安全（45小时）
• 卫生和卫生（45小时）
• 管理厨房（105小时）
• 旅游、酒店和餐饮业的传播营销原理(60小时)
• 旅游，酒店和餐厅行业核算（60 H）
• 餐饮服务I(75小时)
• 酒管事(45小时)
• 餐厅管理及组织(60小时)
• 旅游、酒店和餐饮业的人力资源(75h)
• 旅游、酒店和餐饮业的销售技巧(60小时)
• 酒吧操作技术(45小时)
• 管理软件-餐厅(60小时)
• 厨房生产计划(45h)
• 食品和饮料服务II（90小时）
• 餐厅供应管理（60小时）
• 食谱准备及菜单实施(90 h)
• 餐厅营销(45小时)
• 食品科学与营养（60小时）
• 社区管理-第二语言(60h)
• 酒店和食品服务法(45小时)
• 控制餐厅运营（75小时）
• 宴会和自助餐的实施和监督（90小时）
• 食品和饮料的替代分销(45小时)
• 最终项目(135小时)
• 实习(240小时)
• 设计及技术维护(60小时)
• 餐厅监督及营运(60小时)

*大学保留替代一些课程的权利。

• 3体育课程（90小时）
• 3人文课程（150小时）
• 4语言和文学课程（240小时）
• 2个秒语课程（90小时）
• 2个补充课程(90小时)

工作经验得到认可，雇主的需求很高。工作研究计划（WSP）是一个教育模式，让您在学习期间进行两次有偿实习，以获得与您的学习领域相关的工作经验。请查阅勤工俭学章节以了解更多细节。不适用于冬季学期开始的学生。

笔记本电脑的用途是强制性的（了解更多）。必须在教师请求时安装标准或学生许可证软件。

pc或mac需要具备以下特性:

• 处理器:最低英特尔I5
• 内存:推荐8gb
• 硬盘:至少500gb
• 屏幕：最小14英寸
• 连接:WIFI和局域网
• 接口:至少提供1个USB 3.0接口

如果您的笔记本电脑还没有外接数字键盘，我们建议您购买一个。

所需软件：Windows或Mac的Office Suite（Word，PowerPoint，Excel）。

该培训以英语、法语或双语形式提供。请查阅双语选项章节以了解更多细节。

*有些课程在周六或周日上课。